In welchem Bereich willst Du dich denn, vergleichen mit der 700D, verbessern?
Was du suchst bieten natürlich beide Kameras 
Das effektiv bessere Autofokussystem hat die 7D M2. Wobei dieses natürlich auch nochmal spezieller für die Sportfotografie/Tiere gedacht ist. Matze hat die 80D momentan auf dem Tisch, ich kann nicht sagen wie sie bei der ISO-Perfomance so ist.
Ich denke mal all zu lang daiert es auch nicht mehr, bis das Video raus kommt
Ich würde Dir dann zur Canon EOS 80D raten. Der Autofokus ist gegenüber der 70D schon kräftig aufgebohrt und auch der Sensor ist qualitativ etwas besser geworden. Die bessere Verarbeitung, Schulterdisplay, 2. Einstellrad... Alles dabei
Nur als Info: In der aktuellen Sommer-Promotion gibt es auf die 7D II nur 180 Euro Guthaben - kein Cashback. Du kannst die 180 Euro also nur beim Kauf eines zweiten Canon-Produktes verrechnen lassen, nicht direkt auszahlen. Da Du ja schon diverse Objektive hast, weiß ich nicht ob das hilft.
Die 80D bietet neben dem Schwenk/Touch-Display noch WiFi und den Video-AF auch bei 50 bzw. 60 FPS. Dafür hat die 7D II den hochwertigeren Body, GPS und einen etwas besseren AF.
Vielen dank für eure Hilfe jetzt muss ich mir überlegen was ich mache. 
