Ich kenne mich bei Apple im Speziellen nicht aus, aber ich tippe mal, dass es ähnlich wie bei Google Android respektive früher Windows Mobile läuft: Die IMEI wird an das Konto gekoppelt. Selbst nach dem Zurücksetzen könntest nur Du mit deinem Account das Gerät wieder freischalten. Das soll einfach Taschendiebstähle reduzieren, wenn man mind. die Hauptplatine tauschen muss, damit es wieder funktioniert.
Ich tippe mal der Artikel erklärt alles: https://support.apple.com/de-de/HT201441
Danke für deine Antwort.
Ich hab mich nun mal um den Artikel gekümmert, aber alles konnte er mir nicht beantworten. Wenn man das iPhone zurücksetzt, wird man nach dem 4-stelligen Code gefragt, dann noch nach dem Passwort vom iCloud-Account. Erst dann kann man das Handy zurücksetzen, was auch am Ende geklappt hat. Der Käufer konnte das Telefon komplett neu einrichten und sich mit seinen Daten anmelden. Zum Glück muss man also keine Bäume ausreissen, wenn man etwas verkaufen will.
Erst dachte ich, dass das Handy spätestens dann meckert, wenn man ein Update installiert oder etwas aus dem Store kaufen will, aber bisher, so seit 2 Tagen, hat der Käufer keine Einschränkungen gemerkt und ich keine nicht persönlich getätigten Käufe auf meiner Kreditkarte - alles bestens also. 
Du musst auch "find my iphone" aus schalten.
Sonst kannst du es Remote zurück setzen
